toutpourlavape : 13 recettes saines de blogueurs noirs végétaliens que nous aimons


Nous n’avons peut-être pas toujours envie d’être dans une cuisine torride, mais ces recettes vous donneront envie de cuisiner, avec ou sans chaleur. Ces plats à base de plantes profitent de la dernière prime estivale, nécessitent peu ou pas de cuisson et vous satisferont cet été et au-delà. Des versions végétaliennes de la soul food aux fusions créatives de la cuisine mexicaine, asiatique et méridionale, ces recettes ont quelque chose pour tout le monde.

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1. Salade de tofu cajun Des étapes plus saines
Si la chaleur est trop intense pour même penser à allumer la cuisinière, ou si vous avez simplement envie de quelque chose d’un peu plus léger que votre repas habituel, alors vous avez besoin de cette salade alléchante dans votre vie. Il regorge de légumes bien-aimés comme l’avocat, les cœurs d’artichaut, les olives et l’oignon, mais la vedette du spectacle est le tofu épicé à la cajun. Le plus: c’est un repas copieux que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes.

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2. Pizza au pesto végétalien par L’Afro-Canadien
Vous ne serez jamais déçu lors de la planification d’une pizza pour le dîner. Au lieu d’utiliser une sauce à pizza à base de tomates, cette recette de pizza nécessite une sauce pesto rapide et peu coûteuse à base de noix de cajou, de citron, de persil et d’épinards. Vous pouvez garnir votre pizza de tous les légumes que vous aimez, bien que les tomates fraîches d’été soient recommandées.

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3. Brochettes végétaliennes sur le gril avec du tofu par La voie Vgn
Les végétaliens sont bien conscients de l’abondance d’options de grillades sans viande, et ce n’est que l’une d’entre elles. Ces brochettes contiennent des poivrons colorés, des champignons portobello juteux, du maïs sucré en épi et de copieuses pommes de terre rouges, ainsi que du tofu barbecue coréen. Servez-les chauds du gril avec du riz sauvage et une salade fraîche pour un repas satisfaisant à tout moment.

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4. Bols à tacos de riz De délicieuses aventures
La base de ce plat rapide et facile est du riz assaisonné aux haricots noirs, qui est ensuite garni d’avocat en dés, de laitue romaine râpée, de coriandre fraîche et de chips tortilla croustillantes, donnant à ce repas une variété de textures et de saveurs. différent Pour faire passer ces bols au niveau supérieur, garnissez-les de vos garnitures de tacos préférées comme de la crème sure végétalienne et des morceaux de fromage végétaliens, ou de la sauce piquante et des tranches de jalapeño pour un peu d’épice.

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5. Salade de haricots de Lima et de maïs pour Vegan avec des courbes
Cette salade fraîche de 20 minutes est croquante, crémeuse et constitue un repas d’été idéal. Il est garni d’une vinaigrette épicée maison au chili et à la lime et peut être préparé avec du maïs frais ou congelé. Il est également suffisamment polyvalent pour échanger des légumes comme les tomates contre des poivrons rouges si vous ne les avez pas sous la main.

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6. Pâtes végétaliennes au pesto Du confort de mon bol
Contrairement à la plupart des sauces au pesto, celle-ci ne nécessite ni huile ni noix, mais le résultat est toujours épais et crémeux en raison de certains changements intelligents (pensez aux graines d’avocat et de chanvre). Il s’agit d’un plat de pâtes rapide et sans effort, idéal lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ou que vous recherchez quelque chose de léger et de frais.

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7. Sauté de poulet teriyaki végétalien À base de plantes et en rotation
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat, ce sont six ingrédients simples: le tofu, le brocoli, le poivron rouge, la sauce teriyaki et la sauce soja. Le traitement spécial du tofu dans cette recette lui permet d’absorber plus de marinade et de lui donner une texture plus « charnue » (indice: congelez d’abord le tofu). Ce plat est polyvalent car les légumes peuvent être échangés contre d’autres, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de ce qui sort de votre jardin.

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8. Patates douces farcies au taco BBQ Je peux, tu peux, végétalien
Les patates douces au four et les tacos farcis se heurtent le mieux pour cette recette. Faites cuire vos patates douces (ou faites cuire sous pression pour éviter le four), farcissez-les d’un mélange de champignons sautés et de haricots noirs, puis garnissez de tomates juteuses, d’avocat mûr et de coriandre fraîche pour en faire un plat copieux mais léger qui vous gardera rassasié.

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9. BBQ Seitan « Chicken » par Faites-le sans produits laitiers
Ajoutez cette délicieuse recette de poulet seitan au menu de votre prochain repas végétalien. Il est grillé à la perfection et recouvert d’une sauce barbecue douce et collante. Servez avec votre salade préférée ou votre accompagnement de votre choix pour un repas complet. Assurez-vous de regarder sa vidéo pour voir comment le seitan est fabriqué; C’est plus facile que vous ne le pensez.

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10. Ramen aux légumes de 20 minutes par Vivre de manière éthique
Même si c’est l’été, de temps en temps, nous avons des jours froids et pluvieux où tout ce que vous voulez faire est de vous blottir sur le canapé et de regarder la télévision. Cette recette est exactement ce que demande une journée comme celle-là: une recette de ramen simple et réconfortante remplie de tas de nouilles de riz réconfortantes, ainsi que de pois de senteur, de champignons, de carottes et de bok choy dans un bouillon de légumes chaud.

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11. Blueberry Crisp par De délicieuses aventures
Une fois que vous avez terminé votre repas, vous cherchez peut-être quelque chose de sucré. Quelle meilleure façon de profiter des douces baies d’été que de les croquer? Celui-ci utilise des bleuets frais, mais s’ils ne sont pas de saison dans votre région, des bleuets congelés peuvent être utilisés à la place. Les baies légèrement sucrées sont garnies d’un mélange d’avoine puis cuites à la perfection.

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12. Cordonnier aux fruits à noyau Construire de la nourriture massive
Une combinaison de fruits à noyau sucrés et légèrement épicés surmontés d’une pâte à biscuits feuilletée est la quintessence des desserts d’été. Vous serez la vedette de votre prochain repas ou dîner si vous préparez ce plat. Servez-le nature ou agrémentez-le d’une boule de votre glace vegan préférée (nous vous suggérons la vanille NadaMoo!).

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13. Gâteau à la crème glacée aux fraises par Des étapes plus saines
Un dessert d’été classique fait végétalien et sans gluten, ce gâteau glacé est un moyen impressionnant de terminer n’importe quel repas. Il a l’air et a un goût plus compliqué qu’il ne l’est en réalité (il ne nécessite que quatre ingrédients). De plus, aucune cuisson n’est requise pour ce dessert en couches. Ne soyez pas surpris si tous vos invités demandent quelques secondes.

Gwen Leron est un écrivain indépendant et blogueur culinaire canadien.

Crédit photo: Plant Based and Broke

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