le vapoteur ; Meilleurs bateaux à vapeur 2019 – Meilleures machines à vapeur électroniques


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Bien que ce ne soit pas strictement une cuisine essentielle, pour certains, les cuiseurs vapeur électriques sont un outil indispensable pour la cuisine de tous les jours. Un cuiseur vapeur électrique peut être utile pour aider à libérer de l’espace sur le comptoir, en particulier lors de la cuisson pour de nombreuses personnes, par exemple à Noël.

Souvent, les vapeurs sont achetées pour des raisons de santé car la vapeur conserve plus de vitamines et de nutriments que l’ébullition. Cependant, les vapeurs ne sont pas seulement utiles pour les légumes, mais peuvent également être utilisées pour cuire de la viande, du poisson, des crustacés, des œufs en coquille, des pâtes, des céréales et même des puddings.

Les bons cuiseurs à vapeur comprennent un bol de riz et peuvent produire du riz moelleux particulièrement bien cuit. En utilisant plusieurs paniers, il est possible de cuire à la vapeur un repas complet et est plus économe en énergie que d’utiliser un four et une plaque de cuisson.

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Russell Hobbs vapeur sur fond blanc.

Cuiseur vapeur 3 niveaux Russell Hobbs 21140

** BUY STAR ** Le meilleur vaporisateur complet

Meilleurs morceaux: efficace, facile à utiliser, trombe

Commentaires: Cette machine facile à utiliser génère de la vapeur très rapidement et cuit efficacement les aliments. Nous avons constaté que le cuiseur vapeur s’assemble facilement car les trois paniers ont des poignées pour un levage facile et sont clairement étiquetés pour indiquer l’ordre dans lequel ils doivent être empilés. La base semi-transparente permet de voir clairement le niveau d’eau pendant la cuisson. Nous aimons particulièrement la fonction de trombe d’eau qui signifie que vous pouvez remplir le réservoir pendant la cuisson sans démonter les paniers à vapeur chauds. Si l’eau bout à sec, la vapeur est coupée uniquement pour des raisons de sécurité. Il y a une simple minuterie à cadran à l’avant et lorsque le temps de cuisson se termine, une cloche sonne et le vaporisateur s’éteint. Les paniers et le plateau d’égouttement vont au lave-vaisselle.

Morphy Richards à vapeur sur fond blanc.

Morphy Richards Vaporisateur compact Intellisteam

La meilleure conception de vapeur

Meilleurs morceaux: fonction de détartrage, compartiments séparés, alarme eau

Rétroaction: Idéal pour deux personnes, ce vaporisateur soigné a un panier qui peut être divisé en deux compartiments avec une paroi amovible. Nous avons particulièrement aimé que des minuteries séparées puissent être configurées pour les deux compartiments. Le cuiseur vapeur retarde automatiquement le démarrage pour un temps de cuisson plus court afin que les deux compartiments finissent de cuire à la vapeur. Il produisait du bon riz moelleux et des carottes al dente. Il a une entrée d’eau à remplir pendant la cuisson et une alarme retentit si l’eau tombe en dessous du minimum. Il y a une fonction de sécurité pour couper la machine si l’eau sèche. Facile à nettoyer, le récipient (mais pas le couvercle) va au lave-vaisselle et le réservoir peut être détartré avec du vinaigre par un réglage de détartrage.

Vaporisateur Magimix sur fond blanc.

Vaporisateur multifonction Magimix

Le meilleur vaporisateur

Meilleurs morceaux: température variable, construction robuste, grande capacité

Commentaires: Ce steamer sophistiqué est livré avec les instructions les plus détaillées, y compris une page de dépannage et 55 recettes qui peuvent également être téléchargées en tant qu’application. Chaque recette spécifie la quantité d’eau nécessaire dans le vaporisateur pour éviter un excès et augmenter l’efficacité. La machine a quatre températures (100C, 80C, 60C, 40C). Cela signifie qu’en plus de la cuisson à la vapeur, vous pouvez cuire doucement le poisson et l’utiliser pour réchauffer ou garder les aliments au chaud. La température la plus basse peut être utilisée pour préparer du yaourt fait maison. Il dispose de deux paniers en acier inoxydable de 5,5 litres lavables au lave-vaisselle qui se sentent plus robustes que le plastique ordinaire. Le panier supérieur a une base amovible au cas où vous voudriez cuire à la vapeur un article plus grand, comme un pudding.

Riz cuit à la vapeur dans un bol avec des baguettes

Conseils de l’acheteur

Quelle vapeur acheter?

La taille est une considération importante. La plupart des vapeurs pèsent environ neuf litres, ce qui est assez grand pour cuire un repas pour quatre. Si vous cuisinez pour une ou trois personnes, il vaut peut-être mieux opter pour un petit cuiseur vapeur qui prendra moins de place.

Les paniers à vapeur de taille variable qui s’empilent les uns dans les autres sont plus faciles à stocker. Une coupe à ébullition à sec qui éteindra automatiquement la machine en cas de manque d’eau est une caractéristique de sécurité importante que toutes les vapeurs n’ont pas.

Idéalement, le cuiseur vapeur devrait avoir un bec pour remplir l’eau pendant la cuisson, de sorte que vous n’ayez pas à démonter les paniers, ce qui interfère avec les temps de cuisson et augmente le risque de blessure dû à la vapeur chaude. Beaucoup viennent avec un panier de riz qui peut être utile pour la cuisson des céréales, des pâtes et des sauces chaudes.

Que rechercher dans une vapeur

Manuel d’instructions: Affecté par le type, le volume et le poids des aliments, la plénitude de la machine et le panier dans lequel les aliments se trouvent, des temps de cuisson précis peuvent être des essais et des erreurs. Les aliments cuisent plus lentement dans le panier supérieur que dans le panier inférieur. Nous recherchons un guide du fabricant utile et précis sur le timing et la façon de préparer et d’assembler les aliments dans le cuiseur vapeur.
Efficacité: Un cuiseur vapeur devrait cuire les aliments rapidement et uniformément. Nous avons cherché des machines qui produisaient rapidement de la vapeur pour des poissons tendres et brillants, al dente veg.
Taille: Les vapeurs peuvent consommer beaucoup d’espace, nous considérons donc à la fois la hauteur et l’empreinte. Nous privilégions les vapeurs avec des paniers qui s’empilent les uns dans les autres pour un rangement facile.
Polyvalence: Nous recherchons l’inclusion de paniers de riz, de rainures pour contenir les œufs à la vapeur et la facilité de cuisson à la vapeur d’un repas complet à la fois.

Comment nous testons

Le riz – La plupart des bateaux à vapeur que nous avons essayés avaient des bols de riz inclus. Nous recherchons des grains moelleux.
Le test du haricot vert Les haricots verts peuvent être un légume plus difficile à cuire. À l’aide du panier inférieur de chaque cuiseur vapeur, nous testons la vitesse de cuisson, l’uniformité de la texture et le vert du haricot.
Charge mixte – Pour tester la facilité de cuisson d’un dîner entier, nous avons cuisiné du saumon et des pommes de terre vapeur avec du brocoli et des carottes. Cela signifiait utiliser tous les paniers et tester l’orientation du fabricant pour l’époque.

Recettes vapeur

Wontons de porc et crevettes
Petits pains Bao
Bar chinois cuit à la vapeur avec du chou
Poireaux et petits pois vapeur

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Cette évaluation a été mise à jour pour la dernière fois en septembre 2019. Si vous avez des questions, des suggestions pour de futures évaluations, ou si vous repérez quelque chose qui a changé de prix ou de disponibilité, veuillez contacter goodfoodwebsite@immediate.co.uk.

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