le vapoteur , Les 3 meilleurs packers de pression pour débutants


À ne pas confondre avec un autocuiseur, qui n’est en fait pas un bon appareil de mise en conserve, Une marmite à pression est un outil indispensable pour conserver une variété d’aliments. Que vous préfériez un cadran ou un manomètre, le meilleur emballeur sous pression pour débutant est fabriqué en aluminium fiable et abordable, et est de la bonne taille pour la plupart des recettes de mise en conserve. Recherchez ces caractéristiques lorsque vous choisissez un packer sous pression pour vous assurer qu’il fera le travail pour vous aider pendant des années à venir.

matériaux

Les autocuiseurs sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable. Pour les débutants, les machines d’emballage en aluminium sont idéales car elles sont plus abordables, plus légères et chauffent plus rapidement. Mais sachez qu’ils ne fonctionneront pas sur les surfaces de cuisson à induction.

Taille

Recherchez une marmite à pression d’une capacité de 20 à 25 litres qui est suffisamment grande pour un lot de boîtes sans être extrêmement grande. Cependant, vous pouvez préférer une taille plus petite si le stockage est faible dans votre cuisine et vous êtes d’accord avec un petit emballage par lots.

Style d’indicateur

La conservation des aliments peu acides comme les légumes, la viande et la soupe nécessite une marmite à pression pour chauffer les aliments à une température plus élevée que l’eau bouillante. Une marmite à pression atteint 240 degrés Fahrenheit tout en maintenant un niveau de pression entre 10 et 15 PSI (ce qui signifie une force de livre par pouce carré).

La pression à l’intérieur des machines d’emballage est généralement mesurée par un comparateur à cadran ou un manomètre pondéré, tous deux efficaces et celui que vous choisissez est une question de préférence personnelle. Un comparateur à cadran a une aiguille en forme d’échelle, ce qui le rend facile à lire et vous pouvez simplement allumer ou éteindre le poêle pour régler la pression; Ce style nécessite un peu d’entretien, car le compteur doit être vérifié au moins une fois par an pour confirmer que les lectures sont toujours exactes, et la précision est très importante pour garantir la sécurité alimentaire.

Avec une marmite à jauge pondérée, des anneaux sont ajoutés pour le PSI souhaité, et une fois qu’ils commencent à trembler, vous saurez que vous avez atteint la bonne pression, ce qui en fait généralement une méthode plus facile; Ce type de packer est plus bruyant en raison des poids oscillants, et notez qu’il est limité aux niveaux de pression de ses poids.

N’importe laquelle des conserves sous pression ci-dessous vous aidera à garder les aliments délicieux et sûrs. J’ai également inclus un ensemble de pots pour vous aider à démarrer votre voyage en conserve.

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1. La meilleure machine d’emballage de manomètre pondéré pour les débutants

Si vous êtes un débutant qui croit qu’un mètre de poids peut être plus votre vitesse, c’est le meilleur packer de pression pour vous. Le pot de 22 pintes peut être réglé à 5, 10 ou 15 PSI et est fabriqué en aluminium résistant à la rouille et de gros calibre. Les examinateurs rapportent que le compteur est plus silencieux que prévu sur ce scelleur à pression très apprécié.

Cette machine d’emballage a une régulation de vapeur et un mécanisme de verrouillage de sécurité automatique pour une plus grande sécurité. Il est également disponible en option de 16 pintes si vous préférez une conserverie avec un encombrement réduit.

Un examen utile: « […] C’est mon troisième conserveur. J’ai aussi une marmite à bain-marie. De tous, c’est le plus utile car il peut contenir 18 bouteilles régulières et 16 bouteilles à large ouverture OU 7 pintes … Cette machine d’emballage facile à utiliser est efficace et sûre. Je le recommande. »

2. La meilleure machine d’embouteillage de manomètre pour les débutants

Presto fabrique des emballages sous pression depuis les années 1900, et ils fabriquent les emballeurs sous pression à jauge de la plus haute qualité pour les débutants. La capacité de cette sélection de 23 pièces est la taille parfaite pour Goldilocks pour un lot de conserves valable qui ne prendra pas le dessus sur votre cuisine. Et son indicateur à cadran est facile à manœuvrer pour que vous puissiez facilement ajuster la pression.

Le grand pot est fait d’aluminium épais qui résiste à la déformation, et vous pouvez également utiliser ce pot haut pour faire bouillir l’eau. Votre compteur permet un maximum de 20 PSI et la marmite est livrée avec un support pour empiler les bocaux. Ses caractéristiques de sécurité comprennent un évent avec une fermeture du couvercle qui empêche le couvercle de s’ouvrir lorsqu’il est sous pression. Avec plus de 5 000 commentaires, les acheteurs ont indiqué qu’ils recommanderaient fortement cette machine d’emballage facile à utiliser.

Un examen utile: «C’est le conserveur avec lequel je donne des cours de mise en conserve sous pression et c’est un bourreau de travail! La beauté de cet embouteilleur est qu’il vous permet d’empiler deux fois vos pots à l’aide d’un rack supplémentaire et de traiter deux fois plus de pintes et de pots de demi-pinte pour des projets plus importants. « 

3. Le meilleur emballeur sous pression pour les petits emballages par lots

Le meilleur emballeur sous pression pour petites conserves en lots a une jauge pondérée et un maximum de 15 PSI comme mon choix précédent, il n’est que dans une taille plus compacte. La marmite de 12 pintes est en aluminium anodisé dur avec des poignées qui restent bien au frais dans leur couvercle en acier inoxydable.

Bien que cette machine d’emballage soit la plus petite et la plus chère de cette liste, elle est merveilleusement polyvalente. La marmite est livrée avec un insert qui en fait un cuiseur vapeur, et la finition anodisée du pot en fait également un autocuiseur. Quant aux dispositifs de sécurité, il dispose de deux soupapes de sécurité et d’un indicateur de pression qui verrouille le couvercle afin qu’il ne puisse pas être ouvert lorsqu’il est sous pression.

Un examen utile: «J’ADORE cette machine d’emballage! J’ai un petit jardin à la maison, donc j’avais besoin d’une petite conserverie pour transformer mes légumes frais. C’est la taille parfaite. Il est très léger et facile à utiliser. Il génère de la pression et se dépressurise rapidement. J’ai un gros pot lourd qui prend une éternité à se refroidir. J’aime aussi que les bocaux ne touchent jamais l’eau. Le niveau d’eau requis s’arrête au bas de l’étagère où reposent les bocaux. Cette machine d’emballage permet les trois niveaux de pression et je n’ai pas à m’asseoir et à regarder un [gauge]. Je peux faire d’autres choses à proximité et suivre facilement la pression correcte. C’est un plaisir de l’utiliser! « 

Agréable à avoir: un ensemble de pots de conserve éprouvés

Les meilleurs pots de mise en conserve sont les boules omniprésentes, un grand nom dans la mise en conserve et la mise en conserve depuis le 19ème siècle. Un ensemble de vos pots Mason à large bouche est un outil indispensable pour les débutants et les expérimentés.

Chaque pot de la taille d’une pinte est en verre et est livré avec un couvercle à vis pour un joint étanche à l’air. La bouche large de ces pots est particulièrement facile à remplir et à nettoyer. La bouteille entière va au lave-vaisselle.

Un examen utile: «La norme dans les pots en conserve. Nous utilisons cette marque et cette taille depuis des années. Produit bien fait et fiable.

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