La vapoteuse ; Voici quoi cuisiner tous les soirs cette semaine (du 3 au 9 août)


La meilleure partie de l’été, en plus du temps chaud, des journées à la plage et des cocktails combinés, est le produit. Les pêches, le maïs, les cerises, les tomates et les melons sont à leur meilleur en ce moment, et nous avons l’intention de dévorer autant que possible avant qu’il ne refroidisse. Alors, mettez votre masque et dirigez-vous vers le marché fermier pour faire le plein de sept dîners chaque soir cette semaine, chacun mettant en vedette la générosité de la saison.

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Produit
1 mangue
2 oignons rouges
3 gousses d’ail
1 piment jalapeño
3 fiches
1 tête de chou vert
6 épis de maïs
3 tomates
6 pêches
1 pastèque
1 concombre européen
1 avocat
1 pinte de tomates cerises
1 petit morceau de gingembre
2 livres de cerises acidulées fraîches ou surgelées
1 pinte de fraises
1 bouquet de coriandre
2 bouquets de ciboulette
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
1 bouquet de basilic
1 bouquet de microgreens ou de pousses
1 bouquet de menthe

Viande
1¼ livres de crevettes
2 oeufs
12 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau
1 livre d’agneau maigre, haché (idéalement jambe ou épaule)
1½ livre de pétoncles (environ 16 gros pétoncles)

Laitier
1 petite boîte moitié-moitié
8 onces de fromage mozzarella râpé
12 onces de mozzarella fraîche
8 onces de parmesan râpé
8 onces de ricotta
1 bâton de beurre non salé
10 onces de brie

Grain
12 tortillas de maïs de la taille d’un taco
2 à 3 pains pita
1 miche de pain croustillant (comme une baguette)

Produits en conserve et emballés
1 paquet de pâte à pizza de 8 onces
graines de sésame
Gingembre mariné
Misère
Mélasse de grenade
1 sac de 8 onces de pignons de pin

Ingrédients du garde-manger: sel casher, poivre noir fraîchement moulu, poudre de chili, ail en poudre, poivre de Cayenne, huile d’olive extra vierge, sauce piquante, flocons de piment rouge broyés, farine tout usage, levure chimique, huile végétale, sauce soja, vinaigre riz, huile d’arachide, huile de sésame, sriracha, piment de la Jamaïque, sucre, vinaigre balsamique

Dans un monde parfait, vous mangeriez ce repas de 20 minutes sur la plage avec une pina colada à la main. D’ici là, la cour devra faire l’affaire.

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Épluchez des oreilles fraîches pour la salade la plus gourmande que vous ayez jamais préparée. Une fois les beignets frits, il ne vous reste plus qu’à les assembler avec des produits frais, de la mozzarella et du basilic.

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Il n’y a pas de remède pour une journée de bosse comme la pizza. Surtout celui qui commence par une pâte facile à préparer. Allumez le barbecue ou la poêle pour des marques de charbon impressionnantes sur la croûte.

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Vous aimez les sushis, mais préparer vous-même du poisson cru peut être un peu intimidant. Entrez cette touche végétarienne dans un aliment de base hawaïen, qui nécessite de la pastèque hachée au lieu du thon. Oh, et vous voudrez mettre la vinaigrette aux agrumes, au gingembre et au soja sur tout.

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Un apéritif d’inspiration syrienne suffisamment copieux et délicieux pour être apprécié comme plat principal. Servir avec des triangles de pita grillés.

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Un plat léger et élégant qui a une citation de nuit écrite partout. Et heureusement, la recette de 40 minutes est assez infaillible.

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Juste le projet pour le jour le plus paresseux de la semaine. Tout ce que vous avez à faire est de faire griller des tranches de pain croustillant sur le gril, puis de les garnir de brie et de fraises marinées au balsamique. Maintenant, où est ce tire-bouchon?

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